香菜牛肉的家常做法 牛肉怎么做好吃优质

来源:36百科网(306u.com)时间: 2023-09-23 15:49:34作者:w手机阅读>>

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洋葱香菜牛肉的做法

1,首先我们需要准备牛肉、香菜、葱姜蒜等食材。
 
2,接着将牛肉切成薄片,加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
 
3,然后起锅烧油,爆香葱姜蒜,放入腌制好的牛肉煸炒至变色,加入适量盐、糖调味后再加入香菜翻炒均匀即可出锅。
 
在制作过程中,我们需要注意火候的控制和调料的搭配,这样才能做出一道口感鲜美的香菜牛肉。
 
除了香菜牛肉,还有很多其他的家常菜做法,比如酸辣土豆丝、鱼香肉丝等等。只要我们用心学习,就可以在家庭餐桌上享受到更多美味佳肴。
 
用料:
牛肉,香菜,蒜蓉辣酱,生抽,老抽,盐,蚝油,白胡椒粉,小苏打,淀粉,油。
做法:
牛肉洗净后,逆着纹路切成大薄片。
 
切除香菜的根部,洗去泥沙后切成小长段。
先把牛肉放入大盘中,加少许小苏打抓匀。小苏打能让牛肉更嫩,如果没有小苏打,也可以换成苏打水哦!
 
往牛肉中再加生抽、老抽、白胡椒粉、鸡汁调味,抓拌均匀。
 
最后放入淀粉抓匀,使牛肉表面没有干粉就可以了。
 
取一点香菜段,放在牛肉片上面,用牛肉片将香菜卷起来,最后用竹签串起来。
 
锅内倒油,放入蒜蓉辣酱,炒出红油。
 
往锅内加一小碗清水,再倒入一点生抽调色调味,把锅内的水烧沸。
 
水开后放入牛肉串烫制,烫变色就可以出锅了。看!一道红油香菜牛肉卷就做好了,牛肉吃起来嫩嫩滑滑的,加上香菜更香了,这大口吃肉的感觉就是爽呀!

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