最佳答案
维生素C含量高的通常都是果蔬类，其中水果以刺梨最高，大概达2585(mg/100g)，蔬菜则是柿子椒，大约在180(mg/100g)，但如何在经过烹饪后仍保留高含量的维生素C是人们一直在探讨的问题。
菜里的维生素c
据研究表明，几乎所有的烹饪方式都会不同程度的折损菜里维生素C的含量。
专家建议在卫生条件达标的情况下，建议部分果蔬直接食用可以最大限度的摄入里面的维生素C。
来源：36百科网(306u.com)时间： 2023-03-27 17:57:48作者：戴滢手机阅读>>
最佳答案
维生素C含量高的通常都是果蔬类，其中水果以刺梨最高，大概达2585(mg/100g)，蔬菜则是柿子椒，大约在180(mg/100g)，但如何在经过烹饪后仍保留高含量的维生素C是人们一直在探讨的问题。
据研究表明，几乎所有的烹饪方式都会不同程度的折损菜里维生素C的含量。
专家建议在卫生条件达标的情况下，建议部分果蔬直接食用可以最大限度的摄入里面的维生素C。
建议不要吃。因为土豆中含有一种叫龙葵素的有害物质，在土豆未发芽时含量很低，正常食用并不会对身体造成影响。若土豆开始冒芽后土豆中的龙葵素含量会大大增加，食用后会对人体产生危...
2023-05-03 09:17:35阅读全文 >>
黄瓜的吃法有：小炒黄瓜片、油酥黄瓜、脆黄瓜、蒜香黄瓜、剁椒黄瓜、凉拌黄瓜、家常腌黄瓜、黄瓜鸡蛋汤、黄瓜肉卷、翠玉黄瓜、油泼黄瓜、火腿炒黄瓜等等。黄瓜十种吃法黄瓜富含蛋白质...
2023-05-02 09:53:49阅读全文 >>
樱桃脂肪含量不高，每100克可食部分的脂肪含量为0.2克。樱桃营养丰富，每100克可食部分中含88克水分和9.9克碳水化合物。此外还含有蛋白质、膳食维、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B、尼...
2023-05-02 09:53:45阅读全文 >>
鸡肉都是属于白肉，在鸡肉身上没有红白肉之分。鸡肉和鱼肉一样，富含丰富的蛋白质，但脂肪非常少，通常称这类肉叫白肉，经常吃鸡肉，可以补充人体所必须的蛋白质。鸡肉鸡肉中的脂肪多...
2023-05-02 09:52:02阅读全文 >>
新鲜的花生可以放进冰箱冷藏保存，冰箱的持续低温可以起到很好的保存效果。花生，原名落花生，豆科落花生属植物，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。花...
2023-05-01 19:20:39阅读全文 >>
因为市场上常见的海鲈鱼一般是冷冻品，并且海鲈鱼产量高，货源充足，分布广泛。在太平洋水域和大西洋水域都有分布，主产地在亚洲的日本海、黄海、渤海。此外美国的西海岸和南美的秘鲁...
2023-04-30 17:05:51阅读全文 >>
100克新鲜的花生含蛋白质约12克，而100克生的花生仁含蛋白质可达24克。花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生花生主要分...
2023-04-30 17:05:04阅读全文 >>
牛油果脂肪含量大约为15%。一般水果的脂肪含量基本不超过1%，热量为每100克大约有30至60大卡之间，而牛油果的热量为每100克大约有161大卡，脂肪含量高达15%左右，一个大的牛油果几乎相当于三...
2023-04-30 17:04:55阅读全文 >>
一、用保鲜膜将菠萝蜜包好在阴凉处放置几天自然催熟。二、在果蒂部位涂抹一些白酒，晒太阳催熟。三、将菠萝蜜炒熟食用。四、与苹果，香蕉放在一起，这类水果会释放乙烯，促进果实成熟...
2023-04-29 09:15:36阅读全文 >>
每100克辣椒油中的热量大约是900大卡，是热量很高的调味剂。辣椒是一种调料，其含有大量的维生素、矿物质和辣椒碱，其中的辣椒碱可以刺激人的味觉。辣椒油热量辣椒油的制作方法很讲究。...
2023-04-29 09:12:50阅读全文 >>
炒花菜需要焯水。菜花富含维生素C，维生素C易受热分解流失，所以菜花不适合长时间爆炒，为了防止营养物质丢失及花菜变软影响口感，一般先用热水焯过花菜再制作菜肴。炒花菜要不要焯水...
2023-04-27 13:41:56阅读全文 >>
木薯粉可以做简单的糕点食品，比如钵仔糕、黄金糕、虾饺、紫薯汤圆等。木薯粉是从木薯中提取出来的淀粉，加水遇热煮熟后会呈透明状，口感上会带有弹性。木薯粉做简单糕点食品木薯粉还...
2023-04-27 13:39:28阅读全文 >>
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