最佳答案
1、准备工作
将白萝卜去皮、洗净,切成厚度约0.5cm的薄片状。同时备好生姜、蒜头、辣椒等调味品。
2、制作
将白萝卜片均匀地放入食盐水中浸泡1小时,然后用流水洗净并控干水分。接着将调味品拌匀,覆盖在白萝卜片上,放入密闭容器中。可以在密闭容器内增加一些重物,以压实白萝卜片,促进调味料充分渗透。
3、浸泡腌制
放入冰箱中腌制2天至4天,每天将白萝卜片翻动一下,使其各部位的调味料都能均匀渗透。腌制时间越长,口感会更酸、更脆。
4、食用
腌制好的白萝卜可以直接食用,也可以搭配各种料理食用,如炸鸡、热狗等。在食用时,可以根据自己的口味加入适量的香菜、葱花、芝麻等调料,提升口感。