来源：36百科网(306u.com)时间： 2023-05-09 17:48:18作者：金成手机阅读>>
最佳答案
活虾冷冻后会变黑的原因是活虾体内含有多酚氧化酶，在冷冻条件下会与酪氨酸发生反应，产生黑色素，虾头中的多酚氧化酶更多，因此虾头相较于其它部位更容易发黑，在没有变质的情况下是可以食用的。
活虾冷冻后变黑是一种正常现象，就像虾煮熟后会变成红色一样，如果担心变黑有细菌滋生，烹饪之前可以去掉其头部和尾部，剥掉外壳，直接炒虾仁吃。
如果虾反复经历冷冻、化冻，还会出现尾部、脚、头部、腮部变黑的情况，建议食用虾时，吃多少解冻多少，以免剩下的虾发生变质。
如果购买的虾数量较多，可以将其放在盆中，加入适量的糖搅拌均匀，再用保鲜袋密封好，放置到冰箱的冷冻室中冷冻保存。
玻璃瓶装的啤酒放进冰箱里冷冻的话，在啤酒结冰后会爆炸。当啤酒的温度达到它的冰点时，啤酒就会结成固态，因为固态啤酒的密度是大于液态啤酒的，当啤酒由原状态变为固态时，体积就会...
2023-05-10 17:25:09阅读全文 >>
因为上脑牛肉比较有嚼劲，口感较差，所以价格相对于其他部位的牛肉来说比较便宜。牛上脑位于牛后颈部，脊骨两侧，俗称“牛脖子肉”，这个部位的肉质细嫩、肥瘦交错，有漂亮的“大理石...
2023-05-07 12:53:10阅读全文 >>
可以使用以下方式处理，第一，用沸水浸烫一遍豆子，杀死虫子和虫卵，第二，将豆子直接放进冰箱冷冻室冷冻，杀死虫子后挑出，第三，平铺在太阳底下暴晒，用筛子筛取干净，留下完好的豆...
2023-05-06 13:07:13阅读全文 >>
水煮花生建议可以通过煮前焯水来最大可能的防止花生变黑。水煮花生会变黑一般可能是由于花生外壳跟铁锅产生了氧化反应导致的，这样的花生通常是可以食用的，在花生本身没问题的情况下...
2023-05-06 13:04:24阅读全文 >>
枞菌冷冻后，在没有发黑、变质的情况下，一般是可以继续食用的，只不过冷冻后的枞菌营养成分有所流失，影响食用的品质和口感，如果冷冻的枞菌已经变质，那么最好不要食用，以免引起身...
2023-05-05 14:08:57阅读全文 >>
鲈鱼杀了如果是在短时间内食用那么放在冷藏保鲜就可以了，如果是长时间都不食用，就要放在冷冻进行速冻，要吃的时候再解冻。将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小...
2023-05-05 14:05:15阅读全文 >>
西红柿不建议进行冷冻保存。西红柿如果冷冻之后再进行解冻，西红柿会因为内部的水分结冰而变大、变蔫，食物组织会遭到破坏，影响西红柿的外观及口感。西红柿可以冷冻保存吗西红柿即人...
2023-05-05 14:03:10阅读全文 >>
煮熟的虾冷藏或者冷冻保存都可以。放冰箱冷藏保存的时候，最好缠上保鲜膜，如果放冰箱冷冻保存，要把虾放进保鲜盒或保鲜袋里，密封好即可，拿出来时最好加热再食用。煮熟的虾怎么保存...
2023-05-05 13:29:12阅读全文 >>
马苏里拉芝士碎建议冷藏较好。冷藏就好，但是最好要密封冷藏，用锡纸或保鲜膜包好冷藏就可以保存很久了。冷冻不仅会造成油脂分离，还会损失奶酪中的营养成分，也会影响口感。马苏里拉...
2023-03-18 14:14:17阅读全文 >>
冻虾上面有白斑可能是白霜，可以把虾放在水中浸泡一会儿，然后再用水清洗干净，如果可以清洗掉就可以正常食用。如果清洗不干净，那就是有白斑或者是变质了，这种冻虾不能食用。冻虾解...
2023-03-17 18:24:38阅读全文 >>
冰柜冷冻1~6个档一般是档位的数字越大，制冷的效果越强，建议根据需要进行调整。一般冰柜0档为停机档，4~6档为强制冷，常用档位一般是3~4档，可用于冰冻肉类和速冻食品。冰柜冷冻1-6个档...
2023-03-17 18:23:26阅读全文 >>
没有经过处理的肉放在冰箱之中冷冻最多只能保存一到两个月，经过科学处理后再进行冷冻的肉则可以保存半年之久。肉类在放进冰箱冷冻之前应该先清洗干净表面的细菌再存储，最好用保鲜袋...
2023-03-16 22:53:19阅读全文 >>
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